Aqui pretende-se eternizar as nossas conversas e experiências em torno dos vinhos que temos oportunidade de provar, o que nos obrigará a uma análise mais criteriosa e elucidativa de cada um deles.
Somos dois principiantes no imenso mundo da enologia e, temos clara noção de que temos muito para conhecer e para aprender. Não somos enólogos...somos quanto muito (aspirantes a) enófilos.
Esperamos que os posts que se seguem sejam do vosso agrado e merecedores dos vossos comentários. Este é um tema cuja subjectividade está incontornavelmente presente, logo se cada pessoa contribuir com o seu ponto de vista sobre cada vinho, talvez venhamos a estar perante um blog útil e interessante para todos os amantes desta arte.
Bem vindos e boas degustações!
Cláudio Moreira & Carlos Veludo
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